Der Herbst im Salzburger Land ist eine ganz besondere Zeit: Frei nach dem Motto „Herbstzeit ist Genusszeit“ erlebt man von Mitte August bis Ende Oktober im Rahmen des Salzburger Bauernherbstes feinsten Genuss, der mit allen Sinnen erlebbar gemacht wird. Regionales Brauchtum, gelebte Volkskultur und Spezialitäten aus der heimischen Landwirtschaft stehen in dieser Jahreszeit auch im Großarltal hoch im Kurs und schaffen den stimmigen Rahmen für unvergessliche gemeinsame Urlaubserinnerungen in den Bergen.
Die Lebensweise der Menschen im Großarltal ist seit jeher von der alpinen Landschaft und den besonderen Bräuchen geprägt. Feste wie das Erntedankfest wurden bereits bei den Kelten zelebriert und begleiten uns bis in die Gegenwart.
Mit dem Bauernherbst wird dieses kulturelle Erbe mit allen Sinnen erlebbar gemacht: Gemeinden und Orte im Salzburger Land richten zahlreiche Veranstaltungen aus, die die Vielseitigkeit und Schönheit des alpinen Lebensraums zum Ausdruck bringen und Gemütlichkeit, alpine Geselligkeit und das Miteinander zelebrieren. Einheimische wie Gäste treffen sich bei traditionellen Almabtrieben, bewundern die schön geschmückten Ortschaften und erfreuen sich an den kulinarischen Schätzen der Region. So auch im Großarltal:
Ein herzliches SERVUS und Grüß Gott zum Bauernherbst 2024 aus dem Tauernhof!
Bauernherbst im Großarltal
Die beliebtesten Veranstaltungen
- Bergmesse auf der Stuhlwand | 15. September, ab 11:00 Uhr
Die Landjugend organisiert die Bergmesse auf der Stuhlwand. Erkunde die herbstliche Großarler Bergwelt und genieße den herrlichen Ausblick im Rahmen des Gottesdienstes. - Erntedankfest in Großarl | 29. September, ab 09:00 Uhr
Das traditionelle Erntedankfest wird von den Vereinen des Ortes gestaltet. Hier siehst traditionelle Trachten und erleben zum Rupertifest einen liebevoll gestalteten Bauern- und Handwerksmarkt mit Schnitzvorführungen und Spezialitäten der alpinen Küche. - Erntedankfest in Hüttschlag | 6. Oktober 2024, ab 09:30 Uhr
Die Prozession und der Festgottesdienst sind uralte Bräuche in Hüttschlag. Du kannst wunderschön gestaltete Pferdekutschen bestaunen und regionale Trachten und Vereine bewundern. Köstlichkeiten der Region sorgen für das leibliche Wohl. - Almabtriebe von heimischen Bauern
Im Großarltal ist es seit jeher Brauch, den Almabtrieb feierlich zu zelebrieren. Wenn der Sommer ohne Unglücksfälle verlief und alle Tiere wohlbehalten ins Tal zurückkehren, werden die Kühe festlich geschmückt und mit traditionellen Glocken behangen. Zum feierlichen Anlass gibt es regionale Schmankerl und selbst gebrannten Schnaps direkt vom Hof. Die Termine für die Abtriebe werden je nach Wetterlage direkt von den Landwirten festgelegt.
Bauernherbst-Kulinarik als Tradition
Brutal regional im Tauernhof
Feinste Kulinarik zeichnet die Region besonders auch zum Bauernherbst aus. Die Früchte der umliegenden Obstbäume werden zu hausgemachten Marmeladen verarbeitet, Pilze und Schwammerl wandern in unsere Kochtöpfe, es ist die Zeit des Schnapsbrennens, Einkochens und Vorräteanlegens. Gleichzeitig die Zeit zum Gustieren, Kosten und Kreieren. In unserem Restaurant, der Schatzarei, werden in den Bauernherbst-Wochen bunte herbstliche Gerichte und feinste Spezialitäten serviert.
Die Schatzarei ist mit 2 Falstaff-Gabeln ausgezeichnet – eine große Ehre für uns. Aber weißt Du was? Viel wichtiger ist uns, dass wir, wenn wir das frisch Gekochte direkt aus dem großen Topf verkosten, jedes Mal aufs Neue überzeugt sind. Dass uns das, was wir machen, wirklich berührt.
Unsere Lieferanten? Stammen direkt aus der Region. Nicht, weil das nun zum guten Ton zählt. Sondern, weil das für uns schon immer zum guten Geschmack gehört.
Das Lammfleisch, das wir verwenden, stammt aus eigener Zucht. Das Wildfleisch beziehen wir aus der Jagd- und Gutsverwaltung Dr. Draxler im Großarltal. Außerdem gibt es Käse von Großarler Bergbauern und Waldblüten-Honig aus dem Wald und von der Wiese direkt vor unserer Haustüre.
Kurz und gut: Brutal regional!
Sinnlicher Herbst im Tauernhof
Bei uns im Tauernhof spielt die Musik! Nicht nur akustisch, sondern auch lukullisch. Lasse Dich von uns in der Zeit des Bauernherbsts mit besonders wilden Schmankerln bespielen und bekochen:
- CD-Präsentation | 09. November 2024 ab 18 Uhr
CD-Präsentation “Die jungen Grossarler”: Auch unser Gastgeber Chris hat in dieser Band früher - als er eben noch jung war - mitgespielt. Daher freuen wir uns besonders über die Präsentation des neuesten Band-Albums in der Schatzarei. Durch das Programm mit viel Live-Musik führt ORF-Moderator Alexander Holzmann. - Tauernhof-Spezialitätentage | 14. bis 17. November 2024
Unsere Spezialitätentage sind bei Gästen und Einheimischen sehr beliebt, weil's bei uns dann so wild zugeht! Auch diesmal dreht sich von der Vorspeise bis zum Dessert alles rund um Reh, Hirsch, Gans & Co., natürlich mit passender Wein- und Musikbegleitung.
Reserviere Deinen Tisch und freue Dich auf eine geschmackvolle Zeit!
Du siehst, der Herbst spielt kulinarisch und traditionell bei uns alle Stücke.
Hast Du Lust, Neues zu erkunden, die Alpen von ihrer gemütlichsten Seite zu erleben und Dich gemeinsam mit Deinen Liebsten durch die Köstlichkeiten der Region zu kosten?
Dann wirf einen Blick auf zwei unserer beliebtesten Pauschalangebote, welche die besten Leistungen inkludieren und keine Wünsche offenlassen!
01.09.2024 - 06.10.2024
Almerlebniswoche – natur (er)leben
Du wolltest schon immer einmal eine Nacht auf der Alm verbringen? Dann ist dieses Angebot genau das Richtige für Dich. Gerne reservieren wir vor Ort dein Abendessen und die Übernachtung auf einer der schönsten Almen im Großarltal. Und die restlichen sechs Nächte? Lasse Dich bei uns im Tauernhof nach Strich und Faden verwöhnen!
Highlights:
- Sechs Übernachtungen im Hotel mit Halbpension und allen Inklusivleistungen
- Eine Nacht auf der Alm
- Eine Wanderkarte pro Zimmer
- Eine Kombimassage sowie ein Lust & Laune Bad, u.v.m.
01.09.2024 - 06.10.2024
Wanderbares Großarl
Der Herbst ist perfekt für alle, die die Berge und das Wandern lieben! Die Luft ist herrlich frisch und klar, die Weitsicht einzigartig und die alpine Gemütlichkeit mit den ersten Spätherbstboten macht die Bademäntel noch ein bisschen kuscheliger und die kulinarischen Verführungen noch berührender. Erlebe eine unvergessliche Zeit in den Bergen. Du hast es Dir verdient!
Highlights:
- Sieben Übernachtungen im Hotel mit Halbpension und allen Inklusivleistungen
- Gefüllte Schmankerl-Box am Zimmer
- Eine Wanderkarte pro Zimmer
- Ein Beautygutschein
- Kostenfreies Aktivprogramm, u.v.m.
Facts & Figures / Vorschau auf 2025
Der Salzburger Bauernherbst wird 30
Der Bauernherbst fand 1996 erstmals in 14 Gemeinden des Salzburger Flachgaus statt. Dank des großen Erfolgs wurde er bereits ein Jahr später auf das gesamte Bundesland Salzburg ausgeweitet und kam so auch zu uns ins Großarltal. Heute gibt es etwa 2000 Veranstaltungen in 76 Gemeinden, die jährlich rund 500.000 Besucher anziehen.
2025 feiert der Bauernherbst sein 30-Jahr-Jubiläum und die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren. Sei auch Du im kommenden Jubiläumsjahr dabei und buche schon jetzt Dein Wunschzimmer im Tauernhof. Freue Dich auf viele farbenprächtige und lustige Bauernherbstfeste bei uns im Salzburger Land!
Auf bald im Tauernhof – wir freuen uns auf Dich!
