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title: 'Brutal regional | Restaurant Schatzarei in Großarl'
url: 'https://www.tauernhof.com/de/restaurant-grossarl/brutal-regional/'
description: 'In unserem Restaurant kommen Fleisch, Milchprodukte und Co aus der Region 📍 Genieße unsere Gerichte mit lokalen & saisonalen Zutaten ⪼ jetzt entdecken'
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date: '2021-03-25'
modified: '2025-06-24'
lastUpdated: '2025-10-06'
type: website
site: Tauernhof
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# Brutal regional | Restaurant Schatzarei in Großarl
Für uns ist Regionalität kein Modewort, sie ist schon immer fixer Bestandteil des Tauernhofs. [Unsere Familie](https://www.tauernhof.com/de/der-tauernhof/familie-hettegger/) ist hier groß und immer größer geworden. Wir kennen und lieben die Region. Und natürlich wissen wir auch, welche großartigen Menschen hier großartige Produkte herstellen.

Genau die kaufen wir auch am liebsten für Dich ein. Wir sind wirklich gerne brutal regional. Weil Du Dich dann nicht nur selbst vom einmaligen Geschmack und der besonderen Qualität überzeugen kannst, sondern weil wir Dir damit auch eine kleine Geschichte erzählen – quasi als Beilage. Und Hand aufs Herz: So macht Genießen in unserem [Restaurant in Großarl](https://www.tauernhof.com/de/restaurant-grossarl/) doch gleich noch mehr Spaß.

![Schafe auf einer Alm in Großarl](https://www.tauernhof.com/fileadmin/_processed_/9/8/csm_almen-sommerurlaub-salzburger-land-tauernhof-_SBD3859_79195345bd.jpg)

Gutes aus der Region
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ECHTE NAHVERSORGER

Wir kaufen am liebsten bei Menschen ein, die wir persönlich kennen. Einfach weil wir dann genau wissen, was drinsteckt und womit wir Dich jeden Tag neu begeistern können. Ein paar Beispiele gefällig? Sehr gerne:

- Das [Lammfleisch](https://www.tauernhof.com/de/hotel-grossarl/post-aus-grossarl/artikel/rezept-geschmorte-lammschulter/) beziehen wir nur aus der eigenen Juralammzucht von unserem Markus.
- Unser Wildfleisch kommt von der Jagd- und Gutsverwaltung Dr. Draxler.
- Unser Großarler Almkäse und unsere Almbutter stammen von der Loosbühelalm der Familie Rohrmoser.
- Unsere Großarler Käseprodukte sind ausschließlich von der Genussregion Großarler Bergbauernkäse.
- Unser Waldblüten-Honig wird vom Inhögbauer, der Familie Kreuzer, gemacht.
- Unseren Großarler Sauerkäse, Frischkäse, Joghurt und Topfen beziehen wir vom Schiedsteinhof der Familie Gruber.
- Die Eier beziehen wir vom Wandlehenhof im Ellmautal in Großarl