Dein Weihnachten im Tauernhof ist mehr als nur ein Winterurlaub! Dich erwarten familiäre Atmosphäre, kulinarische Hochgenüsse und besinnliche Tage mit Erholungsgarantie.
Wir haben mit Tauernhof-Chef Christian darüber gesprochen, wie sich die Feiertage im Tauernhof für ihn anfühlen, was man in dieser besonderen Zeit unternehmen kann und warum er sich ein Feiern ohne Gäste einfach nicht vorstellen kann.
Ein Fest voller Dankbarkeit und persönlicher Momente
„Weihnachten ist für uns im Tauernhof vor allem eins: eine Zeit des Dankes. Für das vergangene Jahr, für die Familie, unsere Gäste und für die Menschen, die den Tauernhof mit Leben füllen. Wir bleiben kurz stehen, schauen demütig zurück und lassen noch einmal das Jahr Revue passieren.“
Für Tauernhof-Chef Christian ist diese besinnliche Zeit etwas Besonderes. Und obwohl die Tage rund um Weihnachten im Hotel für die Gastgeber geschäftig sind, genießen die Gäste eine friedliche und besinnliche Atmosphäre.
„Wir wollen, dass unsere Gäste bei uns ankommen und durchatmen können. Hier erwartet sie kein künstlicher Trubel, sondern ehrliche Herzlichkeit.“
Christian Hettegger
Weihnachtliche Stimmung im Haus: voller Liebe zum Detail
Die Adventszeit beginnt im Tauernhof bereits Ende Oktober, Anfang November. Dann werden Kisten geöffnet, neue Dekorationen ausgesucht und das Haus nach und nach feierlich geschmückt.
Das Schmücken und Dekorieren übernehmen dabei Chefin Katharina und Seniorchefin Anni selbst – mit viel Gespür für Atmosphäre und Details. Das lieben nicht nur die Gäste, sondern auch das Tauernhof-Team: „Es duftet nach Tannen, Keksen und Gewürzen, Kerzen brennen, und wenn draußen die Berge weiß leuchten, wird daraus ein Bild wie aus einem Weihnachtsbuch“, beschreibt Christian die Stimmung im Haus.
Und eines ist im Tauernhof klar: Der Weihnachtsmann hat traditionsgemäß Hausverbot. Denn gemeinsam mit dem Salzburger Bergadvent steht der Tauernhof zum Christkind. „Bei uns ist Weihnachten ehrlich und unverfälscht. Wir machen keinen großen, modernen Trubel daraus, sondern feiern so, wie wir es immer getan haben – traditionell, einfach und als Fest der Familie und Gemeinschaft.“
Der Christbaum wird eigenhändig im Ellmautal geschlagen – und zwar drei Tage vor dem elften Vollmond des Jahres. „So bleibt er nach alter Bauernregel länger frisch und nadelt weniger.“ Das geschlagene Bäumchen wird dann gemeinsam geschmückt und strahlt – begleitet vom Duft nach Lebkuchen – während der gesamten Weihnachtszeit.
Traditionelles Lebkuchenrezept
Süße Begleiter, die an Weihnachten im Hause Hettegger nicht fehlen dürfen? Die würzigen Lebkuchen. Die kleine Magdalena hilft fleißig, das Familienrezept zu verfeinern.
Der Geschmack von Weihnachten für zuhause
Katharinas Lebkuchenrezept
Zutaten:
- 250 g Roggenmehl
- 500 g Weizenmehl
- 450 g Staubzucker
- 8 Esslöffel Honig
- 5 Eier
- 1 gehäufter Kaffeelöffel Natron
- Gewürze: Nelken, Lebkuchengewürz, Zitronenschale und Zimt
- zum Bestreichen: 1 Ei & Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer oder einer Küchenmaschine mit Knethaken zu einer krümeligen Masse mixen. Anschließend mit der Hand zu einem festen Teig kneten und den Teig zugedeckt 24 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Am nächsten Tag ausrollen und die Lebkuchen ausstechen. Diese mit einem Gemisch aus Ei und einem Schuss Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 8 Minuten backen. Voilà!
Weihnachten in Großarl: Was kann man unternehmen?
Rund um Weihnachten gibt es im Großarltal viel zu entdecken. Besonders schön und stimmungsvoll ist der Salzburger Bergadvent. Etwa 35 Hütten zeigen traditionelles Handwerk, bieten regionale Köstlichkeiten und laden zum Flanieren ein.
Eine besondere Empfehlung konnten wir Tauernhof-Chef Christian auch entlocken: eine Pferdeschlittenfahrt mit Markus Hettegger. Eingehüllt in Decken durch die verschneite Winterlandschaft zu fahren, gehört definitiv zu den unvergesslichen Urlaubsmomenten. Die Tage unmittelbar vor Weihnachten stehen für viele Gäste außerdem im Zeichen wohliger Entspannung – im hoteleigenen Spa-Bereich.
Weitere Ideen für Deinen Weihnachtsurlaub im Tauernhof:
- Kutschenfahrt durch Großarl
- Weihnachten mit Tieren: Alpaka führen, Keksbackstube, Christkindlwerkstatt, Märchenstunde
- Traditionelle Hirtenspiele
- Bläsermusik
- Krippenausstellung
- Wintersport im Skigebiet Großarl-Dorfgastein
- Saunieren in der Tauernsauna
- Schwimmen und entspannen im Wellnessbereich
- Massage oder sanftes Peeling
Entspannen im Großarl
Weihnachten: die Feiertage im Tauernhof
Für Chef Christian und seine Frau Katharina beginnt der 24. Dezember mit Vorfreude und Vorbereitungen. Schon am Vormittag fiebern die Kinder dem Christkind entgegen, während im Haus die letzten Handgriffe für die Weihnachtsfeier erledigt werden.
Um 17 Uhr ist es dann so weit: Die Weihnachtsfeier mit den Gästen beginnt.
„Für uns ist das in jedem Jahr ein Höhepunkt. Der Ablauf ist dabei immer ähnlich. Wir feiern gemeinsam, singen, hören Geschichten und teilen diese besondere Stimmung. Ohne Gäste im Haus wäre für uns Weihnachten nicht dasselbe. Das mussten wir in der Corona-Zeit schmerzlich erfahren.“
Und auch viele Stammgäste können sich Weihnachten ohne die familiäre Feier im Tauernhof nicht mehr vorstellen. „Es ist immer wieder schön, bekannte Gesichter zu sehen, aber auch wieder neue Menschen kennenzulernen. An diesen Tagen entstehen echte Beziehungen. Und wenn wir da alle zusammenkommen und die Kinderaugen strahlen, diese Augenblicke sind uns heilig – und das spüren alle Menschen, mit denen wir feiern“, ist Christian überzeugt.
Weihnachtsmenü im Tauernhof
Die feierliche Weihnachtstafel in der Schatzerei wartet im Anschluss mit köstlichen Speisen und Getränken auf. Während der Feiertage dürfen sich die Tauernhof-Gäste auf ein herrliches Galamenü freuen. Fixstarter in jedem Jahr ist am 24. Dezember die traditionelle Ente mit Rotkraut. „Das wird von den Gästen mittlerweile eingefordert, das gehört einfach dazu“, lacht Tauernhof-Chef Christian.
Privat hält es Familie Hettegger einfacher. Fester Bestandteil ihres Weihnachtsjausnens (weihnachtliche Brotzeit) am Nachmittag im Familienkreis? „Ganz klar unser geliebter Sauerkäse. Das ist ein spezieller Magermilchkäse aus der Region, kräftig im Geschmack, traditionell serviert – und besonders beliebt bei den „alten Hasen“, die ihn mit genauso viel Butter wie Käse essen. Auch bei unserem Frühstücksbuffet immer noch ein großer Hit.“
Gemütlicher Ausklang am Weihnachtsabend
Nach der gemeinsamen Feier verbringen die Tauernhof-Gäste noch gemütliche Stunden in der Schatzerei oder an der Bar in stimmungsvoller Atmosphäre – so wie es sein soll.
Die Familie zieht sich langsam zurück – und lässt den Abend gemeinsam ausklingen. „Wir sitzen gemeinsam mit den Kindern in der Wohnung auf der Couch, schauen vielleicht noch ‘Kevin – Allein zu Haus‘ oder ‘Kevin – Allein in New York‘‚ und genießen einfach die Zeit miteinander.“
Für seine Gäste und Mitarbeiterinnen sowie Mitarbeiter hat Chef Christian noch einen besonderen Weihnachtswunsch parat:
„Ich wünsche allen vor allem Gesundheit, Glück und Gottes Segen. Das ist das Wichtigste.
Denn: Wenn man diese drei Dinge hat, dann braucht man eigentlich nicht mehr viel.“
Lust auf weiße Weihnachten im Tauernhof?
Du merkst wahrscheinlich schon: Weihnachten im Tauernhof braucht keine große Inszenierung. „Wer uns kennt, weiß – wir sind gerade aus, unverstellt und von Herzen Gastgeber. Diese Ehrlichkeit macht uns aus“, sagt Chef Christian. Und das gilt – nebenbei bemerkt – fürs ganze Tauernhof-Jahr.
Du überlegst, ob Du Dir und Deinen Lieben wieder einmal eine Auszeit gönnen solltest? Wir sagen: eine gute Idee! Gleich Buchungszeitraum anfragen und kostbare Momente sammeln.
